STK Gastronomia recebe lançamento mundial do Johnnie Walker Elusive Umami. Uma noite exclusiva com harmonizações que exploraram o “quinto gosto” em seis etapas memoráveis.
No próximo dia 23 de abril, Manaus entra na rota das experiências mais exclusivas do mundo com o lançamento do Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, realizado em parceria com o restaurante STK Gastronomia. O evento apresenta uma imersão sensorial única, com um menu degustação em seis etapas cuidadosamente elaborado para harmonizar com a nova edição superlimitada do icônico whisky escocês.
Criado em colaboração com o chef japonês Kei Kobayashi, que carrega estrelas Michelin, o Elusive Umami explora o chamado “quinto gosto” – uma sensação de sabor profundo, elegante e duradouro. A escolha do STK como anfitrião do evento reforça o prestígio da casa como referência em gastronomia contemporânea na região Norte.
“É uma honra para nós receber um lançamento mundial tão especial. O Elusive Umami representa a sofisticação e a ousadia que buscamos oferecer em cada detalhe da experiência no STK”, afirma Mônica Loureiro, proprietária do restaurante.
A noite foi dividida em três partes: a primeira, com mini tapas harmonizadas com drinks elaborados a partir do Gold Label; a segunda, que trouxe o requinte do caviar e do carré de cordeiro servidos com o próprio Blue Label Elusive Umami; e, por fim, uma sobremesa de chocolate com caramelo salgado acompanhada de um drink com o Blue Label tradicional.
O menu exclusivo incluiu combinações como carpaccio na focaccia com molho ponzu, cupim desfiado com cebola caramelizada e crostini, caviar sobre creme fraîche em mini blinis e cordeiro ao molho rôti com purê de macaxeira. Uma verdadeira celebração da alta gastronomia e da coquetelaria de excelência, conduzindo os convidados por uma jornada de sabores intensos, contrastes marcantes e equilíbrio sensorial.
O que torna o Elusive Umami tão especial?
A edição limitada Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami é uma obra-prima da destilaria escocesa, desenvolvida em colaboração com o chef três estrelas Michelin Kei Kobayashi, especialista na sofisticação do paladar japonês. O resultado é um whisky raro, que explora o umami, o chamado “quinto gosto” – sensação que vai além do doce, salgado, amargo e azedo, despertando uma profundidade e equilíbrio únicos.
Com uma seleção minuciosa de barris raros e um processo artesanal, o Elusive Umami apresenta notas delicadas, levemente salgadas, com toques de frutos secos, especiarias e um acabamento suave e persistente. É um whisky pensado para ser harmonizado com ingredientes igualmente complexos e refinados.
Por sua exclusividade, cada garrafa dessa edição se tornou item de desejo entre colecionadores e apreciadores da alta coquetelaria ao redor do mundo.
Serviço:
- O que: Lançamento do Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami
- Local: STK Gastronomia
- Endereço: Rua Rio Mar, 205 – Vieiralves
- Informações e reservas: (92) 99505-1012
